レトロビル

  大阪地裁の近くにある画廊に行きました。 この辺から北浜の辺りまでは画廊がたくさんあります。 娘の絵の先生の個展で、年輪など拡大した樹木の一部をモチーフにした美しい作品でした。画廊のあるビルのレトロさもいいですね。

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ムロアジのなめろう

    トカラから帰った当日に作ったなめろうです。 ムロアジはマアジと比べると脂が乗っていないので、刺身も淡泊な味になります。 なめろうは、叩いた鯵を日本酒で延ばした味噌で和えたもの。 刻み葱や擦り胡麻をたっぷり混ぜるのが好きです (⌒~⌒)

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カンパチのグラタン

   グラタンと言ってもチーズを乗せて焼いただけです。でもおいしそうでしょ ^^ 実際、美味しかったです。   1cm厚さ位にスライスして、塩胡椒を振り、ピザ用チーズをたっぷり載せる。 250度に余熱したオーブンで20分加熱します。   途中、10分位したところで粉チーズを振っておくと香ばしく仕上がります(^_^)v

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