京都総本家にしんそば「松葉」のにしんそば

海のない京都では古来より身欠きニシンが貴重な栄養源として食されていたそうです。   そのニシンと蕎麦をあわせて栄養バランスの良い食事として売り出したのがこの総本家にしんそば「松葉」さんだとのこと。 四条と川端通りの角、南座の一角にある超有名店だけにこれまで入る機会がなかったのですが、たまたま14時頃まで食事ができなかったので入ってみることに。 やはり初めてのときは定番のにしんそば(1200円)を…

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