手打そば 菜実樹（なみき）

玄関を入るとすぐ右手に置いてある蕎麦の挽き臼が印象的。
外観は和風の蕎麦屋らしい感じだが、店内はわりと普通っぽい。

そば殻の除いた純粋なそばの実だけを自家製粉しているとのこと。限定２０枚の「あらびきそば（１枚７５０円）」、更級の白い蕎麦ではないが、わりと白い目の麺はしっかりと歯ごたえがあり申し分のない旨さ。つゆもバランスが取れている。

蕎麦湯は頼むタイミングによって濃さが違うようだ。

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薬味：本山葵、葱




岐阜県可児市瀬田８６６番地
0574-61-1289（毎週月曜、第3火曜日定休）