敦賀で高級魚三昧

今年もノマセアコウの季節がやってきた。

豆アジを釣って、これを泳がせてアコウ、ヒラメ等の高級根魚を狙う。

スリリングでおいしい釣り。

まずは近場で豆アジ釣り。今年のアジはとても小さい。

ハリ掛りが悪いと思ったら、Sampeiのサビキは針３号。今年はアジが小さいので針は１号が最適のよう。

それでもそれなりに釣れているのだが、隣のしんのすけさんと比べると2/3程の数。

約１時間のサビキ釣り

いよいよ本命のアコウを狙いに、敦賀半島先端を回ってポイントへ。

水深は３０ｍ程。浅くて釣りやすい。

最初のアジを落としたら早速アタリ。

１発目が一番の良型でした

そしてお隣のかとーんには船長のびっくりの大物！

４５ｃｍの大型。最高です。

かとーんとダブルヒット

ゲストのしんのすけさん

スロースタートながら追いついてきました。

この日のトップ、15匹とツバスもゲットのこきくん

アコウはもちろん、ヒラメも２枚釣って殊勲のTさん

親孝行のやすき君はなんとダブルヒット

みんなよく釣りました

後半戦でSampeiのアジにマハタが来てくれました

Sampeiの釣果。キジハタ（アコウ）×４
マハタ×１、ガシラ×３　ベラ数匹

＜料理編＞

良型のアコウをおいしくいただくために、エラと内臓、うろこを取ったらキッチンペーパーでくるんで真空保存。

３日間冷蔵庫で熟成してから調理しました。

カルパッチョは皮目を湯通ししたけど、まだ硬いのでさらに炙ってみました。

香ばしくてGood

アクアパッツァはカルパッチョ用の身を取った残りと、

小さめの１匹。量は十分すぎる。