【京丹波町】瑞穂そば「咲家 つる丸」のかき揚げ蕎麦定食

京丹波町の旧瑞穂町地域で1999年から生産が始まった「瑞穂そば」。東京都にも瑞穂町という町名があるが、あちらはお茶の産地のようです。 「咲家 つる丸」さんは国道9号線沿いにある。地図で見ると路地を入ったところのように見えるが、正面が広い駐車場側を向いているだけで、店自体は国道に面していてノボリが立っている。 駐車場側の正面   挽きたて、打ちたて、茹でたての「3たて」が売り   単品の…

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【鯖街道 蕎麦紀行】 和美庵

京都から大原を越え、花折トンネルを抜けると滋賀県に入る。   今回は小浜からの帰り道に立ち寄った。鯖街道を走ると多くの鯖寿司屋と蕎麦屋が点在している。どれも美味しそうなのだが、迷っているうちに朽木を過ぎてしまったので、道から少し葛(かつら)川の方に下ったところにある「和美庵」に入ってみることにした。   まだ11時前だったので無理かなぁ、と思ってお店を覗いてみると、やはり11時開店となっていただ…

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【鯖街道 蕎麦紀行】 蕎麦工房 楽

京都・大原から小浜へ抜ける鯖街道。かつて若狭湾で捕れた鯖に塩をして京都に運ぶと、到着する頃にはちょうど良い塩加減になっていると言われた峠道。朽木は鯖寿司も有名だが、そばの栽培をしているので良いそば粉がとれることから街道沿いに蕎麦屋が点在している。 急カーブも多いが、葛川(かつらがわ)沿いは景色も開け走りやすい道が続く。京都から小浜に向かうと道の駅「朽木新本陣」を過ぎてすぐの所に蕎麦工房「楽」の建…

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