【今庄蕎麦】忠兵衛 ・・・ 福井県南越前町

今庄には蕎麦屋が多い。 その中でも(多分)一番本格的な蕎麦を食べられるのがこの「忠兵衛」さんだと思う。 多分、というのはまだ他の店には行ったことがないから(笑)   日曜日の11時過ぎ、電話してみると少人数なら入れますよという返事。 それで12時ちょっと前に到着したらほぼ全席予約が入っている。 「忙しいかどうか、その日にならないと分からないんですよ」と、美人のお姉さん。 予約分で準備していた…

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おらが村の味処「いなほ」(フォレスパ木曽)

日帰り温泉や宿泊施設のある「フォレスパ木曽」の入り口にあり、店構えもあまり凝っていないので「ここが美味しいの?」と思ったが食べてみたら本格的な手打ちそば。木曽川筋の蕎麦屋では開田高原で生産された蕎麦を使っているところが多いと聞くが、ここは地元伊那川上流で作付けされた蕎麦を使っているらしい。ここのもうひとつの名物が「五平餅」。粒の残ったもち米を割り箸に刺し、ゴマなどのタレをつけてあぶったものだが…

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手打ちそば 蝶家

国道19号線を北上し、256号と交差したら飯田市方面に向かうと、妻籠宿がある。さらに東へ進み、「ホテル木曽路」をすぎると間もなくそれらしい建物が。店内はそれほど凝った作りではないが、だるまストーブもあり、ちょっとレトロな雰囲気。蕎麦は標準的な信州蕎麦というところでしょうか。おろし蕎麦(900円だったかな?)の辛味大根はしっかり辛くて旨し。普通のザルにもこれがついていたらいいのに・・・ [E:s…

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