麺道会 そば道場

[E:dog] 中山道には宿場町が連なっている。妻籠や馬籠が特に有名だが、木曽川右岸の美濃加茂市の美濃太田宿も当時の町並みが一部保存されている。本陣跡を再現した記念館もあり、機会があれば訪れてみたい。「そば道場」は、当時の風情を残した町屋風の建物で、入り口もせをかがめて入る低い扉になっており、江戸時代にタイムスリップした気分にさせてくれる。 蕎麦は細切りの二八蕎麦で、十割にしないのは、今使ってい…

続きを読む

長寿そば 「とちの屋」

木曽福島の南、県の合同庁舎の向かい側にある。店内はかなり年季の入った様子で、テーブルもあるが、広い座敷で落ち着いて食べるのもいい。 もり(2枚)が950円、大もり(3枚)だと1300円。同行者のお勧めで、天丼と蕎麦1枚のセット(写真のメニュー裏側に天丼はあるが、セットは書いてない。1300円)をいただく。蕎麦は明るめの色で、食感からすると蕎麦粉100%ではなさそうだが、しっかり目の歯ごたえが旨…

続きを読む

御食事処 音吉

256号線を町営第三駐車場から19号線方面へ。妻籠本陣方面へ右折せずに直進し、その先の三叉路を左折すぐ。妻籠宿の中心街からはすこしはずれた静かな場所だが、シーズンには観光バスの団体も収容可能。蕎麦専門ではなく、会席料理も楽しめる。だが、蕎麦の味は本格的。シコシコした麺の歯ごたえも、出汁の加減も申し分ない。付け合せのお浸しも美味しかった。見慣れない葉菜で、名前を聞いたのだが忘れてしまった。今回は…

続きを読む